西安肉夹馍哪家最正宗？

西安正宗肉夹馍推荐（2026年）：

老孙家（西安本土最知名品牌）：全城多店，腊汁肉（炖了24小时的卤猪肉）肥而不腻，一个约14-18元，白吉馍外酥内软。

回民街贾三灌汤包旁：多家百年老字号肉夹馍摊，现场切肉现装，一个12-15元，排队是常态。

正宗标准：白吉馍（铁锅烙制，外硬内空）+ 腊汁肉（不加酱油，用老卤慢炖，颜色枣红）。加青椒或不加青椒看个人喜好，西安本地人通常不加。

价格参考（2026年）：街边12-18元/个，正规餐厅18-25元/个，含配套小米粥一碗。