武汉热干面哪家最正宗？

武汉正宗热干面推荐（2026年）：

老字号：

• 蔡林记（中山大道总店，创立1930年）：最正宗热干面，一碗6-8元，芝麻酱浓稠、面劲道，早晨7点前去避开排队。
• 过早武汉热干面（多店）：本地口碑好，碱水面现拌，人均10-15元含小菜。

地摊/社区早餐：武汉本地人更爱家附近的小店，热干面通常5-7元，加个卤蛋2元，人均10元以内就能吃饱。

正宗标准：碱水面（黄色、有弹性）、纯芝麻酱（不加花生酱）、少量小葱和榨菜，拌匀后面条根根分明不粘连。

根据美团2026年3月数据，武汉早点品类月订单量超180万份，热干面占比约35%。